Описание шпината Матадор

Шпинат «Матадор» подходит для приготовления салатов, супов, добавления в горячие или холодные блюда. В листьях этого сорта содержится большое количество витаминов, минералов, микроэлементов, необходимых для правильной работы организма человека.

Шпинат матадор
Шпинат «Матадор» содержит много питательных веществ.

Основное описание шпината «Матадор»

Шпинат представляет собой однолетнее травянистое растение, принадлежит к семейству амарантовых. Из листьев образуется прикорневая розетка.

Растения делят на мужские и женские: первые отличает более густая листва, но семена дают лишь вторые. Сорт «Матадор» относят к среднеспелым.

Листья пригодны для употребления в пищу через полтора месяца со дня появления поросли. Шпинат подходит для высадки в грунт в теплое время года, может выращиваться на подоконнике зимой.

Разновидности

Выделяют несколько разновидностей шпината:

  1. Земляничный. Гибрид, который, помимо листьев, дает плоды. Созревает через 2 месяца после посева. Нужно аккуратно собирать ягоды, поскольку в противном случае семена хаотично распределятся по огороду.
  2. Жирнолистный. Отличается крупными темными листьями с мягким вкусом. Первый урожай можно получить уже через месяц после посадки.
  3. Спирос. Гибридный сорт, сеять который можно весной, осенью. Неприхотлив, адаптируется к любой погоде, в т.ч. к холодам. Всходы появляются уже при +2° С. При обилии солнечного света кусты растут пышнее. С 1 м² собирают до 3 кг листьев.

Внешний вид и фото

Растение средневетвистое, диаметр прикорневой розетки составляет 17–20 см. Стержневая корневая система углубляется в почву на 20–25 см.

Овальные, слегка удлиненные листья темно-зеленого оттенка обладают волнистыми краями. Поверхность глянцевая, бугристая, с крупными прожилками. Характерны черешки небольшого размера.

Рассмотреть растение можно на фото.

Шпинат
Шпинат имеет удлиненные листья.

Состав

В листьях растения содержатся:

  • витамины С, К, А, Е, В9;
  • калий;
  • железо;
  • кальций;
  • магний;
  • фосфор;
  • натрий;
  • марганец;
  • лютеин;
  • зеаксантин;
  • цинк;
  • селен;
  • клетчатка;
  • медь;
  • тиамин.

В 100 г продукта 22 ккал, 2,4 г белков, 0,8 г жиров, 2 г углеводов.

Полезные свойства

Продукт обладает рядом полезных для человека свойств:

  • замедляет процессы старения, оказывает омолаживающее воздействие;
  • насыщает организм антиоксидантами, выводит шлаки, токсичные вещества;
  • укрепляет стенки артерий, вен, капилляров;
  • предотвращает развитие онкологических патологий;
  • препятствует развитию железодефицитной анемии;
  • благотворно влияет на состояние зубов, десен.

Урожайность

Сорт отличается высокой урожайностью. С 1 м² посадок собирают по 2–2,5 кг свежей зелени.

Урожайность
Урожайность у шпината «Матадор» высокая.

Методы выращивания шпината «Матадор»

В открытый грунт растение можно высадить 2 способами.

Семена

Перед высаживанием семена 2 дня вымачивают в специальном составе, затем просушивают. В почву их заглубляют на 2 см, оставляя между рядами 20–30 см открытого пространства. Бороздки, в которые помещен посадочный материал, присыпают грунтом, после чего трамбуют землю с помощью граблей, производят первый полив.

Семена
Посадка шпината семенами.

Рассада

В небольшие емкости семена сажают в последней декаде марта, заглубляя на 1 см. Почву немного уплотняют, чтобы упростить укоренение. Горшки накрывают пищевой пленкой, помещают в теплое место.

При появлении ростков пленку удаляют, емкости перемещают на подоконник. На грядки рассаду перевозят, когда воздух прогреется до +15…+18° С. Чтобы предотвратить резкие изменения температуры, культуру накрывают агроволокном.

Рассада
Выращивание шпината рассадой.

Посадка и уход за шпинатом

«Матадор» относят к холодостойким сортам. При повышении температуры воздуха больше +19° С качество продукта падает, состав портится, вкусовые характеристики ухудшаются. Вредит растению и избыток света. Если шпинат был посажен в теплице, подготовьте для него систему затенения.

Подготовка открытого грунта

Участок перекапывают осенью. В процессе добавляют прикормки, удобрения, насыщающие землю микроэлементами. Для шпината требуется нейтрализация повышенной кислотности почвы, поскольку в противном случае листьев будет немного.

Сначала на грядку выкладывают торф либо компост. На 1 м² требуется 5 кг питательного состава.

Распределите смесь суперфосфата, нитрофоски, сульфата калия, доломитовой муки. Каждого вещества должно быть по 1 ст. л. на 1 м². Перекопайте посадочную площадку. Весной, когда снег сойдет, разрыхлите, добавьте в землю мочевину, азотные и фосфорные подкормки.

Как подготовить семена

Жесткий околоплодник защищает семена от переохлаждения зимой. Однако он замедляет прорастание. Чтобы быстрее получить первые всходы, лучше заранее подготовить посадочный материал.

Для этого разведите 1 ст. л. «Агриколы Аквы» в 1 л чистой воды. Разогрейте жидкость до +40° С, поместите в нее семена на 2 суток. Затем на свернутой в 2–3 раза марле просушите, опрыскайте 5% раствором марганца.

Правила посадки

Посадочный участок поднимают на 15 см. Затем по всей длине прочерчивают параллельные борозды через каждые 20 см. Семена на 2 см вдавливают в почву, после чего присыпают слоем земли и вносят органическую подкормку.

Когда у проросших кустов сформируется розетка из 3 листков, производят пикировку. «Матадор» прореживают так, чтобы между соседними ростками оставалось 15 см пустого пространства.

Ростки
Пикировка ростков шпината.

Полив и подкормка

Регулярный полив под корень требуется в период от появления ростков до стрелкования. В начале и конце первого летнего месяца требуется введение удобрений. Лучше использовать органические, поскольку химические накапливаются в листьях, могут навредить человеку. Подходят «Агрикола Вегета», «Эффектон О», «Лигногумат».

Прополка и рыхление

Первую прополку производят сразу после прочерчивания борозд. Затем сорняки регулярно удаляют в течение всего лета. Растения-вредители обедняют почву, повышают риск образования грибков на листьях шпината. Лучше удалять сорняки руками, чтобы не повредить корневую систему «Матадора».

Окучивают культуру после прорезывания 4 листьев. Процедура не дает земле пересохнуть, удерживает необходимую шпинату влагу.

Рыхлят грунт по мере необходимости. Стрелки устраняют при первых признаках их возникновения.

Профилактика болезней

Инфекционные заболевания поражают растение нечасто. Иногда из-за сорняков или слишком густой посадки развивается мучнистая роса. Опрыскивать шпинат лучше чесночным раствором или сывороткой. Лечение возможно только на ранних стадиях, в противном случае пораженное растение придется выкапывать, сжигать.

Отсутствие рыхления провоцирует развитие корневой гнили. Если заболевание началось, куст придется вырвать с корнем и уничтожить.

Вирусная мозаика считается неизлечимым заболеванием. При появлении первых признаков уничтожьте заболевшие кусты вместе с корнями.

Из вредителей чаще всего наблюдаются слизни или тля. Первых собирают руками, после чего уничтожают. От второй помогают мыльный раствор, настойка полыни.

Болезнь
Правила ухода за растением необходимо соблюдать.

Сбор урожая

Урожай готов к сбору через полтора месяца после появления первых проростков. Не дожидайтесь образования цветоносов: листья при этом грубеют, их вкус портится, состав беднеет. Съедобную часть обрезайте садовыми ножницами в сухую погоду. На растении при этом не должно быть капель росы.

Хранение шпината «Матадор»

Перед хранением листья не моют. В холодильнике продукт можно держать не больше 1 недели. По истечении этого срока он начнет портиться, утрачивать полезные свойства. Чтобы сохранить шпинат на зиму, поместите сухие листья в морозилку.

Размножение шпината

Оставляйте для размножения самый сильный куст из посаженных. Собирать семена следует осенью. К посадке они будут готовы весной. Срок годности посадочного материала составляет 3 года. Осенью лучше высаживать собранный с прошлого года урожай.

Отзывы огородников

Сорт получил положительные отзывы огородников.

Анна, 56 лет, Новосибирск

«Прочитав описание сорта, решила высадить шпинат «Матадор» у себя на огороде. Растение неприхотливое, простое в уходе. Листья вкусные, сочные, хорошо сочетаются с салатом из своих овощей. Урожай обильный, на зиму заморозила, понемногу добавляю в еду при готовке. Вкусно, полезно. Рекомендую».

Инга, 37 лет, Пенза

«Выращиваю Матадор дома, на подоконнике. Весь год едим свежую зелень, не обработанную химией. Ухаживать просто, а продукт получается вкусным, сочным».

Олег, 72 года, Саратов

«Третий год выращиваем с женой на огороде сорт Матадор. Вкусный шпинат с крупными листьями, хорошо подходит к салатам или горячим блюдам. Ухаживать несложно, за весь период ни один кустик не заболел».

Оцените статью
Добавить комментарий